EVENTOS INTEGRALES LE OFRESE SU                                                                                                                                                               BANQUETE PARA SU EVENTO

 

 

 

 

                                                                                                  PLATILLOS CON POLLO

Pechuga al agave
 Pechuga rellena de champiñones bañada en salsa de chile secos y agave, acompañados de perlas de calabaza, puré de papa y zanahorias cambray.
 

Pechuga poblana
 Pechuga rellena de granos de elote y panela bañada en salsa de poblano, acompañada de papa gratinada, chicharos chinos y perlas de zanahoria.
 

Pechuga sarlat
 Pechuga rellena de queso asadero y bañada en salsa cazadora (salsa oscura con champiñones, cebolla cambray, tocino y un toque de vino tinto) acompañada de ensalada de la casa y puré de papa.
 

Pechuga al chipotle
 Pechuga rellena de queso manchego y tocino bañada en salsa de parmesano y chipotle acompañada de papas cambray a las finas hiervas y ensalada capris (mezcla de lechugas, fresa, naranja y aderezo de fresa).
 

Pechuga al coco
 Pechuga rellena de queso americano, piña, champiñones, bañados en salsa de mango y coco espolvoreado, acompañados de atadito de zanahoria y perlas de papa.
 

Pechuga reyna
 Pechuga rellena de espinacas y queso americano bañada en salsa de champiñones, acompañada de atadito de ejote con cinturón de tocino y puré de papa al queso.
 

Pechuga florentina
 Pechuga rellena de espinacas y champiñones bañada en salsa de vino blanco, acompañada de bastones de zanahoria, calabaza y papas cambray al romero.
 

Pechuga azteca
 Pechuga rellena de champiñones bañada en salsa de flor de calabaza, acompañada de champiñones guisados y ensalada casa.
 

Pechuga al queso
 Pechuga rellena de rajas de poblano y elote bañada en salsa de queso, acompañada de vegetales a la mantequilla y puré de camote.
 

Pechuga a las finas hierbas
 Pechuga rellena de jamón y queso bañada en salsa de finas hierbas, acompañada de perlas de zanahoria, chicharo chino y puré de papa con pimientos y jamón. 
 

Pechuga a la oaxaqueña
 Pechuga rellena de queso crema bañada de salsa de tamarindo estilo Oaxaca, acompañada de perlas de zanahoria, calabaza, floretes de brócoli y puré de papa.
 

Pechuga poire
 Pechuga rellena de pera en salsa de jamaica, acompañada con floretes de brócoli, coliflor y perlas de papa.
 

Pechuga al cacahuate
 Pechuga de pollo parillada con arroz jardinera y vegetales a la mantequilla.
 

                                                                                             PLATILLOS CON CERDO

Lomo al agave
 Lomo de cerdo bañada en salsa de chiles secos y agave, acompañados de perlas de calabaza, puré de papa y flor de zanahoria.
 

Pierna a la mostaza
 Pierna de cerdo bañada en salsa de mostaza, acompañada de bastones de zanahoria, calabaza y puré de papa perfumado con ajo asado.
 

Lomo al mango asado
 Lomo de cerdo bañado en salsa de mango asado, acompañado de ensalada de la casa y papas cambray a las hierbas finas.
 

Pierna al champiñón
 Pierna de cerdo bañada en salsa de champiñones, acompañado de puré de papa y floretes de brócoli, coliflor y perlas de zanahoria.
 

Lomo al cacahuate
 Lomo de cerdo bañado en salsa de cacahuate, acompañado de bastones de calabaza, zanahoria y papas cambray al romero.
 

Lomo mechado al estragón ( hierba italiana)
 Lomo de cerdo mechado en salsa de estragón al curry, acompañado de puré de papa al queso y ensalada capris (mezcla de lechugas, fresa, naranja y aderezo de fresa).
 

Pierna a la cazadora
 Pierna de cerdo bañada en salsa cazadora, acompañado de flor de plátano macho, florete de brócoli, coliflor y elote asado.
 

                                                                                             CREMAS Y SOPAS

Crema de cilantro 
Crema de brócoli 
Crema de espinacas 
Crema de poblano 
Crema de pimiento rojo 
Crema de champiñones 
Crema de calabaza 
Crema hacienda de cortes 
Crema italiana 
Crema de papa 
Sopa azteca 
Sopa de tortilla 
Sopa de cebolla 
Sopa de papa 
Sopa de zetas y champiñones 

 

                                                                                                                  DIP´S

Cilantro 
Hierbas finas 
Aguacate 
Chipotle 
Jalapeño 
Ostión 
Camarón 

 

                                                                                                            POSTRES

Tarta 
Strudel de manzana 
Brownie con helado de vainilla 
Chesse cake 
Gelatinas encapsuladas 
Flan napolitano 

Mousse
Jamón 
Jalapeño y jamón 
Albaca y cacahuate 
Pimientos 
Ostión 
Camarón 
Jamón apio y nuez en salsa agridulce 
Tricolor 
Piña de queso crema y un toque de queso azul 
Cilantro